Barniza cada filete con una capa de aceite de oliva por ambos lados y sazona con sal, pimienta y ajo granulado al gusto. Pon los filetes de salmón sobre la parrilla con la piel hacia abajo. Si cocinas en primer lugar la piel, evitarás que el pescado se despedace. Cocina el primer lado del salmón de tres a cinco minutos. La parrilla tarda alrededor de ocho minutos en cocinar 2,54 cm (una pulgada) de pescado. Voltea el salmón y termina de cocinarlo de tres a cinco minutos. La mejor herramienta para voltear el filete es una espátula para pescados, aunque puedes usar cualquier otro tipo de espátula. Voltea cuidadosamente al pez y ponlo en la parrilla sobre su otro lado. Cuando el salmón esté listo, agrega limón y sírvelo con una copa de Carnivor Cabernet. El pescado se debe desprender fácilmente cuando lo punces con un tenedor y tener un color opaco hasta el centro.