Pica el ajo y el perejil muy finamente, y añádelos a la carne picada junto con la sal y las especias. Mezcla bien, de modo que todos los ingredientes queden combinados. Cuando tengas lista la mezcla haz bolitas de carne y cubre cada una con una lonja de bacon. Ten cuidado al cubrirlas, no puede quedar ni un espacio sin bacon. Pincha las bolitas de carne en una brocheta y llévalas a la parrilla. Déjalas hasta que el bacon esté bien cocido, de este modo sabremos que la carne de adentro quedó bien cocinada. Estos Moink serán la sensación y tu asado será recordado como el mejor.