Precalienta la parrilla a temperatura media, coloca los chiles y los jitomates hasta que la piel de ambos se vea quemada y empiece a abrirse. Pela los chiles, retírales las semillas, pícalos y colócalos dentro de un recipiente. Agrega al recipiente los jitomates pelados y machácalos con los chiles. Pica la cebolla y el cilantro e incorpóralos a la salsa. Agrega el orégano molido, el jugo de limón, el ajo picado y la sal. Vierte la mezcla en una licuadora y licúa alrededor de 1 minuto para que todos los ingredientes queden bien revueltos. No te pierdas la oportunidad de acompañar tus carnes con esta salsa, que le dará a tu parrillada un sabor levemente picante, pero delicioso.