| 1/4 | taza de jugo de naranja recién exprimido |
| 1/4 | taza de jugo de limón recién exprimido |
| 1 | diente de ajo grande picado |
| 1/2 | cucharada de comino en polvo |
| 1 | lb. de pechugas de pollo sin hueso y sin piel |
| 2 | tazas de melón cortado en pedazos pequeños |
| 2 | ajíes serrano grandes picados finamente |
| 1/2 | taza de cebolla blanca finamente picada |
| Sal y pimienta al gusto |
1. En un recipiente pequeño, combina el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo y el comino. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo y la mezcla de cítricos en una bolsa que se pueda sellar. Refrigera por 2 horas.
2. Para la salsa: en un recipiente grande combina el melón, el ají serrano y la cebolla. Salpimienta al gusto. Reserva.
3. Rocía tu parrilla con aerosol antiadherente o unta un poco de aceite con un brocha.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio entre 162°C y 176°C.
5. Saca las pechugas de la bolsa de plástico y desecha la marinada.
6. Cocina las pechugas sobre la parrilla por 7-10 minutos en cada lado hasta que el pollo no esté rosado.
7. Sirve con la salsa de melón y disfruta con una botella de Carnivor Cabernet.
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